Banoffi pie

Då var första arbetesdagen gjord efter lång ledigheten. Det var ganska tungt att stiga upp idag men när man väl kom upp och igång så gick det bra. Ledigheten har mestadels spenderats ute i solen, helt underbart.

Igår vad det Sveriges nationaldag och vi borde väl ha firat den med något svenskt men jag och min sambo fikade på en amerikansk inspirerad Banoffi pie. Det är en paj med digistivebotten, fylld med kondenserad mjölk och bananer toppad med vispgrädde och choklad. Den är mycket söt och men god..

Hoppas alla mina goa läsare har haft en underbar ledighet!