Glutenfria hallonmuffins

Glutenfria hallonmuffins

Ingredienser:

4 ägg

1 dl smält smör

1 dl mjölk
2 dl mandelmjöl
1 dl sojamjöl

75 g socker

1 tsk vaniljsocker

2,5 dl hallon

Vispa upp äggen och sockret pösigt. Smält smöret, häll i mjölken. Blanda de torra ingredienserna och häll i det i äggblandningen. Häll sedan i vätskan. Ställ ut formarna på en plåt och fyll 2/3 med smet, lägg i några hallon i varje muffins. Grädda i ugnen i ca 25 minuter på 180 grader.